家里核桃太多,没人爱吃,老妈那天砸了一天剥了一大桶。核桃是好东西,可这干吃口感还是有点苦,受琥珀核桃的启发,做成了焦糖味的,不会太甜,分享给大家。
用料
糖 | 100克 |
纯净水 | 20克 |
开水或者热的淡奶油 | 100克 |
核桃 | 300克 |
香香脆脆又甜甜的焦糖核桃的做法
核桃平摊入烤箱,150℃13分钟烤出香味。
熬制焦糖酱,白砂糖与纯净水5比1的比例放入锅中,小火熬至琥珀色,然后加入开水或者煮沸的淡奶油,搅拌混合,静置放凉。
不粘锅加热后关火,倒入核桃,放入适量焦糖酱,搅拌均匀,再平摊放凉即可。菜谱中的焦糖酱量按照个人喜好,自由调节用量。
香香脆脆又甜甜的焦糖核桃做好啦!让我们一起变聪明吧!