用料
南瓜 | 适量 |
糯米粉 | 适量 |
面粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
豆沙 | 适量 |
南瓜豆沙糕的做法
1南瓜洗净削皮上蒸锅蒸熟压成泥,趁热放上适量的白砂糖融化,加上1比1的面粉和糯米粉,不需要加水,南瓜水分足够了,直接加入面粉和糯米粉,揉成光滑不沾手的面团,搓长条,分成一个个小剂子,团成圆形,用手压扁,包入豆沙馅,用磨具压出造型(面粉和糯米粉两者缺一不可,不要偷懒哦)
2把水烧开,把红薯豆沙糕放入蒸锅蒸15钟出锅
3好吃到完全停不下来
4吃不完可以封上保鲜膜冰箱冷藏保存个两三天不会坏的,吃的时候在上蒸锅复蒸一下就可以了,口感和刚做出来差不多。但是不建议一次做太多,够吃两次就可以了
小贴士
面稍微和硬点,不然不好脱模