炸串同款里脊肉串，在家实现里脊肉自由😋 也可夹到烤饼里吃～ 相信我，按照这个方法，鸡胸肉绝对不柴！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 食用小苏打 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 10克 |
| 新奥尔良粉 | 10克 |
| 生粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
炸串同款里脊肉的做法
如图，鸡胸肉斜着下刀，切成薄片
![炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将切好的鸡胸，用水淘洗一遍，水不用控太干，然后把食用苏打粉放入，抓匀腌制5分钟
![炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用苏打粉抓过的肉，光泽感很强，像上了油一样，很柔嫩， 5分钟到后，把鸡胸肉在用水洗一遍，沥干水分
![炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在控干水分的鸡肉里依次放入：辣椒粉、新奥尔良粉、生粉、黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油、料酒、盐、糖，腌制2小时
![炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅中放油，油不能太少，有生粉容易粘锅，炸熟即可，可以看出肉质很嫩，和外面卖的一样！
![炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸串同款里脊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
自己家吃就不串了，喜欢串的可以串一下 tips：调料根据自己口味增减，一定不能少苏打粉，是使鸡胸肉嫩滑的关键！要可食用的喔！
用来做减脂餐的可以用不粘锅，少放油，两面煎熟即可