山舍原创的好柿模具,做出来的立体小柿子,超好脱模。平时或者过节自己做好送亲朋好友寓意非常好,柿柿如意~
这次我做的是桃山皮版本。
用料
山舍好柿模具 | 1个 |
桃山皮(樱桃味) | 185g |
桃山皮(抹茶味) | 15g |
红豆沙 | 30g |
咸鸭蛋黄 | 5个 |
好柿糕点(桃山皮月饼)制作食谱的做法
淘宝买好现成的桃山皮红豆沙蛋黄,还有山舍家的好柿模具!
我的食谱是个的量,每个柿子大约50g,只要每个好柿合计这么重就OK,馅料和外皮的配比不一定要跟我的来。
上模具前先在模具内刷一遍油或者抹上干粉,再将点心放进去会非常好脱模。叶子部份轻轻填充,柿子身也要先按压填充好哦,力度都不用太重。
然后轻轻按压就OK,别太用力。
做好了,喷点水在点心上,放进烤箱,上下火160度14分钟左右就可以了。
樱桃味好柿被抢完了,补做的甘薯味桃山皮的吃了一半赶紧补拍!
小贴士
模具上油或者抹干粉真的好脱模,如果要自己调配桃山皮也可以的但是注意面团的干湿度哦!