最近买到了很面的南瓜就想着做月饼馅儿,又想吃咸口的所以有了这个月饼,虽然还是有点甜,毕竟皮子是甜的,喜欢咸蛋黄的可以放五六个咸蛋黄,我最近吃厌了不想吃了
我顺便算了下热量还可以,一整个75g的月饼在200kcal以内
这个月饼最佳品尝期是半天到一天,适合自己嘴馋做了就吃,不太适合送人,因为馅儿里的水分会被皮子吸收而且馅儿里又没油,所以皮子会越来越软馅儿越来越干硬,要是送人的话自己加点油炒一下
用料
椰香奶酪南瓜肉松馅 | |
南瓜 | 300-350克 |
茅屋奶酪 | 150-170克 |
椰浆粉 | 25克 |
肉松 | 100克 |
咸蛋黄(可不放) | 5-6个 |
月饼皮 | |
转化糖浆 | 100克 |
椰子油 | 30克 |
枧水 | 2-3克 |
面粉 | 150克 |
奶粉 | 20克 |
椰香奶酪南瓜肉松月饼的做法