50g =17g皮➕33g料
75g= 29g皮➕46g料 （33g料➕13g蛋黄）
用料
| 低筋面粉 | 305克 |
| 转化糖浆 | 200克 |
| 花生油 | 75克 |
| 枧水 | 5克 |
自制广式月饼 50g 75g的做法
糖浆➕花生油➕枧水 搅拌后 加入低筋面粉搅拌（拌匀后用手再搅拌） 然后揉圆...放2小时
低粉：458
糖：300
油：113
枧：7.51
转化糖浆 360 花生油 120 枧水12 低筋粉480
家常自制广式月饼 50g 75g做法，自制广式月饼 50g 75g食谱与做法
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