家里刚好有些亲戚送的蜂蜜,今年没有熬转化糖浆…懒!寻思着用这些蜂蜜试试呗( •̅_•̅ )
用料
蜂蜜 | 72克 |
花生油 | 27克 |
中筋面粉 | 104克 |
枧水 | 2克 |
蜂蜜月饼的做法
把蜂蜜+油+枧水用蛋抽混合后,加入面粉翻拌均匀,用保鲜膜包好醒一会儿就可以了。
这期间可以剥咸鸭蛋黄,喷些白酒。
烤箱预热200℃后转上下火180℃烤10分钟。
用月饼面团包入月饼馅后,饼皮+饼馅团圆后,表面撒上薄薄的面粉,包入月饼模具内按压出来。
烤箱预热200℃后,月饼表面喷少许水份后放入烤箱中层,180℃上下火烤五分钟,后转150℃再烤18分钟即可出炉了。