家常咖喱芋头鸡块（老少皆宜版）做法，咖喱芋头鸡块（老少皆宜版）食谱与做法

西西姥姥从深圳背回来的芋头，又香又绵，试试做咖喱，结果很理想，超赞~

用料  

咖喱芋头鸡块（老少皆宜版）的做法  

1. 鸡胸肉切块，加一汤匙料酒，一汤匙生抽，少许葱姜，腌制半小时。
   芋头，胡萝卜，洋葱，去皮洗净。

2. 芋头胡萝卜洋葱切块儿，咖喱块需要4个。
   
   配菜用的西兰花和樱桃柿，西兰花洗净切小朵，梗切片，焯水煮熟，樱桃柿洗净，就可以直接上桌了。

3. 煮咖喱的时候忘了拍照了，只有成品图...
   
   锅里防油，油三成热时，把腌制好的鸡肉连同葱姜一起倒入，翻炒至鸡肉全白，盛出，葱姜扔掉，只留鸡肉。
   
   锅洗干净，重新放油，油热后放入洋葱翻炒，然后放入胡萝卜，炒1分钟后，放入芋头和之前的鸡肉，加入咖喱块翻炒，加热水没过食料，中火炖煮。中间要翻搅，以免糊底。
   
   熬到汤汁浓稠，芋头胡萝卜熟了就可以了，放少量盐糖和胡椒粉提味，不喜欢的可以不放。
   
   老公觉得不够吃，又炒了个小葱鸡蛋。

4. 开动~

小贴士

1.家里的人都喜欢吃菜，所以菜放的多，喜欢肉的可以多放肉，腌制的时候调料适当增加。
2.鸡肉腌制一会儿更入味，我妈不吃葱姜，所以过了油就扔了，如果喜欢吃，可以再放进去煮，味道更香。
3.因为有小朋友，用的甜味的咖喱。还有原味和各种辣度的，可以试试看。个人觉得牛头牌的味道好一些。
4.芋头比胡萝卜好熟，我都晚放一会。
5.家里有个进口的特厚奶锅，很好用，然后直接当砂锅了。