把土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦滚刀块一起炒炒,倒入椰汁,放入绿咖喱酱(Green Curry Paste),先少放些。加入去骨鸡腿肉,慢火炖。鸡肉变成白色,尝尝汤汁味道,淡的话再加酱。等土豆变绵,放入嫩豆角(调色用,不放也可),放入切片柠檬。哦了!出锅配热米饭,那叫一个香!
用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
西葫芦 | 一根 |
去骨鸡肉 | 3-400克 |
绿咖喱酱 | 适量 |
椰汁 | 一罐或200ml左右 |
柠檬 | 一个 |
懒人绿咖喱鸡肉烩杂菜的做法
把土豆、胡萝卜、洋葱、西葫芦滚刀块一起炒炒,倒入椰汁,放入绿咖喱酱(Green Curry Paste),先少放些。加入去骨鸡腿肉,慢火炖。鸡肉变成白色,尝尝汤汁味道,淡的话再加酱。等土豆变绵,放入嫩豆角(调色用,不放也可),放入切片柠檬。哦了!出锅配热米饭,那叫一个香!
小贴士
土豆杂菜要先炖到熟了再放鸡肉。鸡肉容易熟,土豆要炖到绵软最好吃!