>
用料
简单易做超下饭的咖喱虾的做法
剪掉虾须、虾嘴,开背,祛掉虾线
锅里放少油,把干净的虾放进去煎,最好平铺,确保每只虾两面都煎到,煎出虾油会更香。
煎好虾后把咖喱切碎放进锅内,并添加适量水,把咖喱煮溶后加入番茄酱和白糖,拌匀,使每只虾都均匀沾到汁。
中小火焖熟入味后上锅,根据个人喜好汁的浓稠度控制时间和火候。
小贴士
这个配方我焖的汁是浓稠的,如果喜欢多汁,可以多加点水,适当收汁后打个蛋花,马上关火,翻匀后上锅,也是美味。咖喱也可以根据个人喜好选择辣的程度。