紫薯也叫黑薯,营养价值比较高,其中含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、果胶、花青素、氨基酸、纤维素及钙、磷、铁等多种矿物质元素,具有较强大的保健功能。紫薯中所含有的蛋白质和氨基酸容易被人体吸收,其中所含有的维生素A可以有效改善视力,并且紫薯可以有效清除体内自由机,改善皮肤状况,同时其中的纤维素可增加胃肠道蠕动,预防便秘发生。经常吃紫薯还能起到抗衰老和抗疲劳的好处!
山药也是我们都非常熟悉、常见的一种食材,也是生活中常见的中药材,山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分,对机体可谓益处多多!
总体而言,紫薯和山药的营养价值都非常丰富,一般人群都可以食用。
今天用紫薯、山药和雀巢佳膳悠选全营养配方粉来做一道小甜品——无糖奶香紫薯山药糕!清甜滑糯,健脾养胃,好消化易吸收,老人孩子都能吃,做法也非常简单,几乎零失败,寓意也好,来看看具体做法吧!
用料
紫薯 | 1个 |
铁棍山药 | 3根 |
雀巢佳膳悠选全营养配方粉 | 120克 |
桂花 | 少许 |
雀巢佳膳 | 无糖奶香紫薯山药糕‼️的做法
紫薯、山药、雀巢佳膳悠选全营养配方粉。
紫薯削皮切片上锅蒸熟。
铁棍山药削皮切断上锅蒸熟。
将蒸熟的紫薯加入雀巢佳膳悠选全营养配方粉用按压器压成泥。
山药蒸熟后加入雀巢佳膳悠选全营养配方粉用按压器压成泥。
紫薯泥和山药泥。
分别将紫薯和山药搓成大小相等的剂子。
做月饼的磨具清洗干净沥干,然后印花底部磨具撒上一丢丢雀巢佳膳悠选全营养配方粉,等下容易脱模,不要太多。先放入团好的紫薯泥按压一下。
再放入山药泥。直接用手稍稍用力压平,这样等下图案才会很清晰。
放入平板上按压成型,再撒上少许的干桂花点缀一下花蕊。脱模的时候一定要小心哦!
漂亮的紫薯山药糕就好了。用了三个图案的月饼模型,一下子就显得很高大上了有没有😂😂😂
做法简单,营养好吃无添加,是一道很健康,有点佛系的中式甜品。特别适合老人孩子吃。
过年了,做上这么一道营养全面又颜值爆表的健康小甜品,过足了嘴瘾,也守护了团圆夜健康味!
小贴士
1.山药比紫薯含水量大,所以在添加雀巢佳膳悠选全营养配方粉时山药里加了80克,紫薯加了40克。可以根据紫薯和山药大小量来调节雀巢佳膳悠选全营养配方粉的添加量。
2.给山药削皮时带上手套或者保鲜袋,这样就不会过敏啦!
3.月饼印花底部磨具可以撒上少许的雀巢佳膳悠选全营养配方粉或者抹一丢丢油,这样容易脱模。
4.紫薯和山药都含有糖份,尤其是紫薯,所以不需要加糖,添加雀巢佳膳悠选全营养配方粉,奶香浓郁,口感非常棒!
5.喜欢甜的可以加些蜂蜜,做好后还可以淋上桂花蜜汁,因为此款是无糖型的所以都没有添加!