家常超软奶香馒头（面包机版）做法，超软奶香馒头（面包机版）食谱与做法

新手第一次分享心得，前辈们大神们非喜勿喷哦。跟大家一样我有一个好妈妈，一天到晚家务不停，还要变着花样给我们做好吃的。想来很愧疚，无意间发现了下厨房这个软件，想替妈妈做点事，于是从馒头下手小试牛刀。先前做了四五次把握都不是很好。尤其是和面，自己做了才发现这绝对是最费力影响最大的工序，妈妈真的很辛苦。前几天发现仓库内有一台2011年信用卡积分换来的面包机，于是拿来试用了。按照下厨房里前辈的房子。成品蛮不错的。话不多说，开始具体内容

用料  

超软奶香馒头（面包机版）的做法  

1. 按液体，调料，面粉，发酵粉的顺序倒入面包机。倒入顺序不能错，开启和面程序，15分钟

2. 第一个和面程序完成后，再开启一个和面程序，两个程序后基本能出手套膜效果了（ps:手工和面至少一个小时，还不一定除了……这就是面包机的功力了）

3. ok，两个和面程序后出来一个软软的光滑面团，面包机开启发酵模式，一般1个半-2个小时，面团发酵至两倍大。

4. 再开一个和面程序，目的是派出面团内的口气。着急的亲可略过。拿出成型面团搓揉分份成自个喜欢的大小形状。静置20分钟二次发醒。

5. 装水入锅，水必须冷水。在蒸屉上刷层油这样就不会黏了。开大火15分钟左右。然后关火等几分钟。就可以出锅咯

小贴士

建议用自发粉，自发粉已经添加了发酵粉，比较省事。