家常清淡版「丝瓜蛋饼」做法，清淡版「丝瓜蛋饼」食谱与做法

万物皆可做饼~
平时丝瓜就是清炒或者做汤，这次用丝瓜烙个饼~
没有加盐而是用虾米代替，味道偏清淡~

用料  

清淡版【丝瓜蛋饼】的做法  

1. 丝瓜1根 ，洗净去皮，切成小碎丁，尽量碎一点，这样不容易破

2. 在水里加一勺盐，然后把丝瓜丁焯水一分钟，捞起备用

3. 碗里倒入80克面粉

4. 打入2个鸡蛋，再加入100毫升的清水，搅拌到无颗粒物，舀起成流线型。（因为不同的面粉吸水性不同，100毫升只是参考，可以适当调整用量）

5. 加入适量的虾米，这样就不用再加其他调味料，但是味道偏清淡，吃不习惯的话，也可以适当加些盐和胡椒粉来调味

6. 加入丝瓜丁，搅拌均匀，上锅摊饼

7. 锅底刷上一层油，舀入面糊，烙到两面金黄就可以出锅了

小贴士

1，调的面糊不能太稀，这样不容易成型，反而容易破，切记最后调的面糊要是无颗粒物的，舀起成流线型。