准备食材
1:青瓜切菱型片备用,
2:胡萝卜切菱型片,木耳泡发备用,
3:蒜米拍碎备用,
4:鸡蛋打入碗中备用,,,
1:锅中烧水煮开,加入适量的盐+油倒入胡萝卜和木耳,
2:煮15-20秒,
3:时间到捞出,
4:装碟备用,,,
1:起锅热油,倒入锅中,直接打散,
2:定型继续打散,
3:不需要打太碎,
4:盛出备用,,,
1:锅有底油、不够再加一点,下蒜米+胡萝卜+木耳+青瓜,
2:翻炒片刻,不易炒太久、炒久影响口感(15-20秒),
3:倒入鸡蛋碎,
4:加入酱油+蚝油+白砂糖翻炒均匀,
1:加入适量的盐调味、翻炒均匀,
2:出锅装碟。