酸甜香辣沙拉汁的做法步骤,酸甜香辣沙拉汁怎么做最好吃

创意来自戈登.拉姆齐终极烹饪教程。浓浓的东南亚风情，不着油星，香辣酸甜，用于荤素混合的沙拉十分适合。
一款无油脂的沙拉汁，拌上饱腹感极强的沙拉，瘦身达人的福音~~
以下用量用于三人份的沙拉。

用料  

酸甜香辣沙拉汁的做法  

1. 红辣椒切圈，大蒜拍碎，入捣臼，加盐捣碎。
   我没有捣臼，用的是奶锅加擀面仗的组合。事实证明不太好用，下回还得买专业产品！

2. 青柠檬在案板上揉滚几下，使之变软，对半切开，将汁挤入捣臼。
   如果不事先滚一下，你将对自己的手劲产生怀疑：怎么挤不动？

3. 倒入鱼露，加入蜂蜜，拌匀。

4. 香菜切末，加入捣臼。拌匀。成了！
   
   也可以将香菜加入沙拉后，再倒入沙拉汁拌。

5. 如能接受，还可以加入新鲜薄荷叶。

小贴士

我用这个汁拌过虾仁、黄瓜、胡萝卜、包菜、甜椒组合；还将其中的虾仁替换为煎成七成熟的牛排（熟后切条）。
事实证明都挺好吃：）