感觉鳐鱼的菜谱都被我承包啦~因为爸妈都爱吃所以会继续更新下去哒!
这个做法也是超级好吃哒!
注意注意,如果你买的鳐鱼肉里面有鱼肝的话,鱼肝就不要下去翻炒了,容易糊糊,等加水后鱼肝再下锅我。
用料
鳐鱼(魔鬼鱼/蝙蝠鱼) | 250g |
酸菜 | 两三叶 |
豆豉 | 一小撮 |
蒜头 | 两个 |
酱油 | 少许 |
酸菜豆豉蒜香焖鳐鱼的做法
鳐鱼切小块然后加少许酱油腌10分钟。
酸菜切段,蒜头切碎,跟豆豉一起三种先下油锅煸香。
要到这种焦焦的有点泛白的程度喔~
鳐鱼下锅跟豆豉酸菜蒜头一起翻炒
加入一碗水,焖至水收干即可。