晚餐搞砸了,赶快做一个快手好吃的意粉救场!
用料
中等大小虾 | 8-10只 |
蒜 | 4-5瓣 |
红葱头 | 一个 |
红椒 | 一个 |
Capers西班牙小酸豆 | 一汤匙 |
黄油 | 2汤匙 |
荷兰芹 Parsley | 4-5 根 |
罗勒叶 Basil | 一根 |
细意粉 | 100克 |
盐、橄榄油 | 少许 |
快手蒜香虾意粉(15分钟)的做法
将虾仁去壳、虾线,剁小。红葱头、蒜切细。
将荷兰芹和罗勒叶像卷雪茄一样卷起来后切细。热锅加入少许橄榄油,红葱头碎下锅,中大火两三分钟至略呈黄色。
等红葱头的时候,那边厢烧开水,加少许盐、橄榄油,下意面(忘照相了,对不起!)虾仁、蒜头下锅、加capers(没有就算了)、辣椒,中大火三分钟。
调至中火加黄油(2/3,剩下一部分起锅前放)调至小火,加入罗勒叶、荷兰芹、和剩下的黄油。
意面煮软起锅,放到虾锅里拌均匀。加盐调味。
装盘 Taa-daa....吃光光!
小贴士
1、个人觉得,荷兰芹是要加的, 让整个意粉非常美妙;
2、煮意粉要注意时间,我用的linguini fine, 五分钟不要就好了。有些人还喜欢吃稍硬的,更要注意时间。
有人会将意粉过水,我直接拎起来放到隔壁锅,顺带带着意粉水就过去了,理想状态!