1. 准备里脊一条,切条。
2. 用料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋和料酒
腌2小时。
3.准备酱汁。番茄酱、白糖和白醋(或柠檬汁)混合后加半碗清水调匀。下锅前让每一条肉都沾满淀粉。
4.炸的时候要控制油温,160度左右下锅,全程中火炸,外表为金黄就可。追求外皮酥脆的友友可以待肉全部炸完后,大火烧油至200度左右时把肉倒入锅中再炸1分钟左右,捞起。
5. 另取一只锅把番茄酱汁大火煮开,倒入肉拌匀,转小火收汁即可。起锅洒白芝麻芝麻,OK啦!
用料
猪里脊 | 500克 |
淀粉 | 勺 |
醋 | 勺 |
番茄酱 | 勺 |
白芝麻 | 克 |
白糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
胡椒粉 |
好吃到舔盘子的糖醋里脊的做法
切肉
腌制、调汁。
沾粉。
炸。
炸成这样。
OK啦!