糖醋小“排骨”的做法步骤,糖醋小“排骨”怎么做最好吃

无锡的糖醋小排好吃吧，可是剁起来很难控制到那么小，是不是？
现在办法来了，你也试试看吧。

用料  

糖醋小“排骨”的做法  

1. 藕，去皮洗干净。

2. 切成条，越像骨头越好。
   泡清水里备用。

3. 肉，其实什么肉都可以，牛羊肉我觉得也没问题。
   切2cm宽，10cm左右薄片。
   用盐和胡椒粉抓匀。
   

4. 卷起来啦，不会的请不用再看下去了。

5. 够吃就好，别太多了。

6. 滚一层干淀粉。定型。

7. 炸，油烟机灯坏了，看不清，自己想吧。
   

8. 炸好了，8成热的油，最多炸2分钟。

9. 糖醋汁。
   1份料酒，1份酱油，3份糖，4份醋（白醋好看，香醋最好），5份清水，一份水淀粉。
   可以有番茄酱，我家没了。

10. 青菜用水焯好摆盘。

11. 小“排骨”裹糖醋汁后装盘。

12. 别看了，吃吧！！！