秋刀鱼的滋味总是如此短暂，酸酸甜甜…
用料
| 秋刀鱼 | 2条 |
| 醋 | 1勺 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 花雕酒 | 1勺 |
| 味极鲜酱油 | 1勺 |
| 小米椒 | 1个 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 姜丝 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 花生油 | 3勺 |
香煎糖醋秋刀鱼的做法
秋刀鱼两条。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
解冻后洗净，切块，沥干水分放入容器中，加入食盐：5克，腌制：10分钟左右。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放入调味料：小米椒：1个、姜丝：10克，蒜蓉：1勺，爆香。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用筷子夹秋刀鱼块放入锅中，小火慢煎。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎至表面金黄色。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻面，继续煎至两面金黄色。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入调味料：味极鲜酱油：1勺、花雕酒：1勺、香醋：1勺、白砂糖：10克，半小碗矿泉水，煮沸，收汁。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘A
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
局部：诱人的秋刀鱼。
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
装盘B：（去鱼头、鱼尾） 酸酸甜甜的…
![香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "香煎糖醋秋刀鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
