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用料
糖醋刀鱼的做法
刀鱼处理好 改刀
酱油 醋 盐 白糖 鸡精 水 淀粉(裹刀鱼时候盘子里剩的就够了 到这个汁儿里面)这些调料倒入 加入水 搅匀 尝一尝 少放盐 酱油里面有盐 喜欢偏甜 偏酸 都可以调节 自己家做饭没有固定量 就是尝 哈哈
刀鱼上面倒淀粉 两边都沾上
煎一下 炸一下都行 我以前都煎 这次正好中午炸蘑菇剩的油 我就炸了
炸金黄就捞出来
留点底油 爆香蒜末 来点干辣椒 倒入那碗汁儿 搅一搅 变粘稠了 倒入炸好的刀鱼 就完成啦
老公孩子都爱吃~