家常鱼香茄条（无需过油版）做法，鱼香茄条（无需过油版）食谱与做法

川菜都挺好吃的。

用料  

鱼香茄条（无需过油版）的做法  

1. 备料:葱、姜、蒜茄末、干辣椒或者鲜辣椒都可以。切段。糖、醋、酱油、淀粉、水调成碗汁。茄子切成条状。

2. 锅中做油。建议多放一些。茄子入锅小火翻炒。待茄子炒软放入郫县豆瓣酱、葱（部分）姜蒜辣椒继续翻炒3分钟。最后倒入碗汁。待汤汁炒浓稠关火撒入剩余葱花。盛盘。

3. 开吃。