看央视是真的吗?里面有这道菜,自己也来试一下,没想到味道还真不错呢。
用料
带皮五花肉 | 400克 |
小葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | |
料酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
冰糖 |
准备好材料,带皮五花肉切小块,肥瘦相间最宜。小葱洗净切长段,姜去皮切片。
将切好的五花肉放入碗中,加入一勺料酒,一勺蚝油,姜片抓拌均匀,腌制十分钟。
调酱汁:2勺生抽,2勺老抽,一勺冰糖调成红烧肉的酱汁。
将切好的小葱段均匀的铺在电饭煲底部,放入腌好的五花肉和姜片,将调好的酱汁倒入电饭煲内。盖好盖子,按下煮饭键。
煮好后,将小葱段和姜片挑出扔掉。将五花肉搅拌均匀使酱汁均匀裹在肉上,出锅装盘撒上葱花。(不需要再把酱汁浇在肉上因为会比较咸)
小贴士
我第一次做还加了盐结果比较咸,口味重的可以在腌制时加入适量盐。