减肥阶段蛋糕甜品神马滴基本不用想了,但是如何过嘴瘾呢,必须想点儿办法。不能用cream,那就用豆腐;不给吃面粉,那就燕麦麸粉吧…
用料
内脂豆腐 | 1盒(400g) |
鸡蛋 | 2个 |
黑巧克力 | 100g |
脱脂牛奶 | 20-30ml |
燕麦麸粉 | 60g |
可可粉 | 20g |
杜坎-豆腐版巧克力布朗尼的做法
一盒内脂豆腐与两个鸡蛋用打蛋器打成糊状;
100g黑巧克力(我用了82%的godiva一整块)加20-30ml的牛奶(没量,大概能化开巧克力就可以),入微波炉高火2分钟左右,让巧克力融化;
将巧克力溶液与豆腐盒融合继续打匀,并加入燕麦麸粉,也可以适量加入可可粉和阿斯巴甜调味(我只加了可可粉,未加阿斯巴甜);
烤箱160度1小时45分,再170度20分钟出炉脱模晾凉,也可入冰箱冷藏后再吃。
小贴士
1,用含量高的巧克力味道会比较苦,爱甜口的就加阿斯巴甜吧;
2,烤箱温度应该可以调到170或180度,时间短但容易开裂;
3,烤的时候上面盖了锡纸,不过巧克力的,估计不盖也看不出太大颜色区别吧。