这个汤本身来说是非常好喝的,而且还能祛湿滋补不会太燥。另外药材方面我也是说大概得分量,可以去药材铺跟店家说明要几个人喝的分量,店家会给你配好的
用料
乳鸽 | 一只 |
猪骨头 | 300g |
红枣 | 8个 |
麦冬 | 10g |
枸杞 | 13颗 |
鲜淮山 | 100g |
薏米 | 10g |
茯苓 | 10g |
回味汤的做法
肉类飞下水,放陶瓷锅或者砂锅,加入其他全部材料一起下锅,隔水炖最好,因为我用慢炖锅其实差不多,不过我喜欢在锅上面放一只重一点盘子压着,这样出来的效果跟隔水炖一样,能最大限度保留营养
我用慢炖锅档炖了六个小时。水分量按照人数下,不要放太多水,我们是两个人喝,一般调六七碗水这样,因为它还会煮干一些的。
小贴士
乳鸽宰杀时最好不要放血,血才是最补的。