蛋包糯米饭的做法和图解 好吃的蛋包糯米饭家常做法

小周先生三岁的时候金宝贝楼下有一家卖糯米饭，那个时候他喜欢到可以吃完一整个，前几天他又在念叨，出不去我就自己试着做下吧…

用料  

蛋包糯米饭的做法  

1. 糯米提前一晚上泡发，我用的电饭锅配的量杯，两杯

2. 火腿可以用腊肉替换。配料就这四种，切成条，这样可以吃出口感。

3. 放入油；油烧热后，按顺序依次煸炒肉糜 火腿 香菇 豌豆 不需要炒熟，炒到自己喜欢的状态放入糯米混合，加上生抽调味，关火。放入隔水的蒸笼里面蒸30分钟。

4. 蒸好后拿出糯米饭，那一个鸡蛋打散，拿平底锅摊成蛋饼翻面后加入蒸好的糯米饭，包裹完成出锅

小贴士

有时候可能包不好，包的时候一定要记得关小火或者关掉火，为什么要翻面再包，因为再包的过程中会有火和余温，容易把蛋皮煎糊。特别提示下一个鸡蛋做一个蛋皮。