懒人版盐焗鸡,不需要技术含量,只需提前一天腌制放冰箱冷藏入味。步骤虽多却简单做出广东人喜欢的碟头饭。
用料
盐焗鸡粉 | 1包 |
鸡 | 1只(光鸡1斤—2斤) |
葱 | 1根 |
姜 | 3片片 |
米 | 1.5杯 |
青菜(随自己喜欢) | 随意 |
盐 | 3克 |
超简单盐焗鸡+盐焗鸡油饭(3人份)的做法
鸡洗干净,切掉头爪(爪可放急冻保存,存十几只后可以熬鸡汤),用叉子叉鸡全身,方便入味肥油清理干净(喜欢可以留炸油)。放沥水篮沥干水分,越干越好,做出成品皮脆。
盐焗鸡粉一包,均匀涂抹整鸡,包括鸡内腔。
保鲜袋装好放入冰箱腌制过夜。
电饭锅里铺上姜片和葱丝,放入腌制好的鸡,按煮饭键。(轻松该干嘛干嘛!)
煮好样子,味道不比外卖差。
鸡装盘,可直接切好,开吃!油可炒菜用。
米淘洗干净
洗好米直接倒刚煮好鸡的锅里,加水到1多一点点位置。
慢慢把装出来的油倒锅里留炒菜用。
把底层剩下的汁倒回点饭锅,按煮饭键。
隔屏闻香。
鸡油加蒜爆香炒菜。
孩子们吃饭了!