用料
五花肉 | 250g |
香菇 | 十朵 |
鲜虾干 | 50g |
鱼面 | 50g |
新鲜鱿鱼 | 250g |
鳗鱼干 | 50g |
盐 | 2g |
味极鲜酱油 | 1勺 |
花雕酒 | 适量 |
味精 | 适量 |
米 | 1杯 |
土豆 | 300g |
玉环咸饭的做法
香菇泡软切丝:五花肉切片,鳗鱼干切条,鱿鱼切圈
锅里放色拉油,放入五花肉炒出香味,加入葱头爆香,放鱿鱼圈、放入香菇、鳗鱼干,加适量料酒,加入虾干、鱼面。
所有配料放好,在加入土豆、酱油、盐、放适量味精。
加入侵泡好的米,炒至香味,倒入电饭煲,按煮饭键,就好了
煮好加入葱花,香喷喷的玉环咸饭出锅了,味道好极了。
小贴士
做咸饭米多要提前侵泡1-2小时,煮的时候容易熟还比较入味,所有的配料可增减,土豆可改成盘菜,芋头,包菜。