松茸鸡腿炊饭的做法步骤,松茸鸡腿炊饭怎么做最好吃

不多说，打开盖子香晕过去

用料  

松茸鸡腿炊饭的做法  

1. 淘米直到水完全清澈，浸泡30分钟；鸡腿划刀，用酱油和盐腌上30分钟。

2. 平底锅烧热（最好是有厚度的铸铁锅），不用放油，鸡皮朝下，转中火，把鸡油煎出来，几面都煎到金黄香脆，整体五六成熟。

3. 夹出鸡腿，用底油把松茸片炒一下，有香气，裹上油就可以了。

4. 米、松茸片下电饭锅，加入酱汁：酱油3勺，味醂1勺，酒1勺，盐1小勺（对应2罐饭的量）；水加到平时煮饭的高度，开始煮，半小时。

5. 半小时后打开电饭煲，放入鸡腿，再煮饭半小时。好了以后放香菜末，盖上盖子焖10分钟。

小贴士

/ 我家小米电饭煲，精煮模式就是1小时，根据各家电饭煲不同控制时间哈。
/ 鸡腿放最上面就成，焖好打开特别有幸福感。把饭打松顺便把鸡肉粗粗地拆了，骨头拿着啃，可好吃。
/ 松茸可以用各种菇类替换，试过香菇杏鲍菇都挺好吃的，但松茸毕竟是松茸，那股香味无法代替。
/ 用土锅做应该会更好~