因为冰箱还有速冻的西北羊排,西北的羊肉很好吃很嫩 不膻最适合做这款手抓饭
用料
羊肉 | 500g |
洋葱 | 1个 |
番茄🍅 | 1个 |
姜片蒜片 | 少量 |
花椒 | 少许 |
生抽,盐等 | |
胡萝卜 | 2根 |
大米 | 2杯 |
超美味电饭锅羊排手抓饭的做法
切好配料,准备焯羊排,同时泡大米,时间正好
羊排焯水,放点姜片葱白花椒去腥
水开煮两分钟捞起羊排,保留焯好的水不要丢
放一半洋葱,再加入羊排煸炒
炒得差不多放少许生抽,盐 水,中小火焖半小时(因为羊排体积比较大 没剁肉刀可以切小一点 时间相对煮久一点)闷到一半时间加入配料(胡萝卜,洋葱,番茄)继续焖。
闷到番茄变成酱了就差不多了,此时锅里没多少汁。
电饭锅先放煮好的羊排垫底,再放泡好半小时的大米,倒入焯羊排的汤,热的~戳几个洞洞方便透气蒸熟,按下煮饭键就好啦,煮好稍微加一点盐调味,没葡萄干孜然粉哈哈
小贴士
焯水的羊排汤是热的,是加入电饭锅蒸米饭的重要来源,一定是热的,而且香~