就是突然想吃了,临时买的牛腩,又不想花很长时间去焖,直接启用压力锅开干!🌝🌝🌝
用料
牛腩 | 1斤 |
萝卜 | 1小根 |
香料 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜瓣 | 适量 |
葱 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
超简单压力锅版萝卜焖牛腩的做法
把材料简单准备一下,我一般都不会把用量精确到多少克,太麻烦,就是凭感觉和经验差不多那个量就行🌝🌝香料就是随便抓点八角桂皮香叶足够了
牛腩切块先焯水,冷水哦!放姜片和料酒
撇去浮沫后捞出来备用
起锅,热油,姜片蒜瓣葱白锅里倒,煸出香味
把焯好的牛腩块放进锅里一起炒香,这个时候放酱油,蚝油,香得我七荤八素的
加开水,这一步放香料、盐和冰糖,撩一下他们
转移阵地,把萝卜放进压力锅,再把锅里的牛腩半成品一起倒进去,绑一个葱结,家里葱不够了,随便来点吧🙈
接下来就是盖好盖子,随便按个啥键,压个20-30分钟就好了时间到!出锅!太好吃了!肉质爽口细嫩,萝卜也超级入味!
小贴士
开水不用加太多,因为压力锅几乎没多少水分蒸发,不然做出来就是一锅汤了