家庭版西红柿牛腩,简单不费时。
用料
牛腩 | 500g |
西红柿 | 3个 |
蒜 | |
洋葱 | |
八角 | |
香叶 | |
料酒 | |
姜 |
西红柿牛腩(家庭简易版)的做法
牛腩切丁,加姜片,料酒,冷水下锅去腥,水沸即可捞出。
西红柿花十字,热水抄一下,去皮
取2颗西红柿切块
一颗西红柿切丁,洋葱切丁,姜蒜切片,备八角香叶
将切碎的香料(八角,洋葱,姜蒜,香叶)热油下锅,炒香
下西红柿丁煸炒,按压使之粘稠
加入牛肉一起炒
放入高压锅里炖煮
炖煮半小时
半小时之后,牛肉软烂加入西红柿块一起炖
西红柿软烂入味,汤头粘稠,加入盐调味,如果想要更粘稠可加入土豆块
盛入碗中,可加入香菜和葱
小贴士
想要酸一点,提味,可以加入一些番茄酱。