小时候一到端午节就围在桌子旁边看妈妈包粽子。嫁人生子后,我想每年端午节都要包粽子,给亲爱的家人吃,把爱包进粽子里。
用料
咸蛋 | 个 |
盐 | 克 |
五花肉 | |
糯米 | |
调味料 |
高压锅煮海南咸蛋肉粽的做法
煮粽子叶,我用盘子压着让叶子都浸入水里
煮叶子的时候可以切好肉,根据自己口味腌制一会儿
洗干净咸鸭蛋,打开取蛋黄。包粽子个头大用的话一个粽子一个蛋黄,小个头的话蛋黄可以切成两半。
洗干净糯米加点盐和调味品拌一下增加味道。糯米可以提前泡一下,这样煮粽子可以节省时间,不泡也可以的。
摆叶子,放米
放肉和蛋黄,再包起来。好尴尬,没人帮我拍照,没有留包粽子的手法。
绑进一点煮的时间不进水
用高压锅煮的,鸭肉功能煮了40分钟。应该再多煮一会儿。
女儿很喜欢吃。包过的叶子可以重新利用,再包一批哦。