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用料
高压锅焗鸡的做法
鸡去头去爪,用盐内外抹匀,最好腌过夜。煮前用水冲洗一下,再用芝麻油抹全身,锅里放一汤匙水。
高压锅上汽后,3分钟。
得一碗鸡汁。
放凉切件,方便快捷,鸡汁煲菜绝佳。
小贴士
我用的是煮茶电陶炉,最高火力1300。全程最高火,熄火后炉的余温继续温锅。