>
用料
高压锅鸡爪的做法
鸡爪冷水下锅焯水,加两片姜,加一勺料酒。水开一分钟捞出,冲净
鸡爪放入高压锅,加一小碗水。加两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一点盐,两片姜,两个八角,一小块桂平,两片香叶。大火上汽转小火5分钟,关火焖一下。
土豆切块,放入高压锅,放一点红糖。关火继续上气压两分钟。
开盖,大火收汁。