原方：《Nordic by Natural》 P34 Pony Bread
有改动
很健康的面包 还快手
配方能做出一个小的面包，一个人吃差不多两天
烤箱：250C 480F
用料
| 速溶酵母 | 4.5克 |
| 酸奶 | 25克 |
| 黑啤 | 32克 |
| 水 | 125克 |
| 燕麦 | 14克 |
| 全麦面粉 | 157 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酪乳黄油 | |
| 黄油 | 62.5克 |
| 酪乳 buttermilk | 25克 |
🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法
把面包的所有材料混合，放入冰箱冷藏一夜
第二天拿出来放在温暖的地方发酵3-4小时或两倍大
烤箱预热250度，将面团放入珐琅锅（垫一张烘培纸），带盖烤45分钟；去掉盖子靠20-25分钟。
取出放凉30分钟
![🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法步骤图 第2张]( "🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法步骤图 第2张")
酪乳黄油：打发室温黄油到双倍体积、发白蓬松，加入室温酪乳混合打发
![🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法步骤图 第3张]( "🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法步骤图 第3张")
第二天吃的时候可以把面包掰成几块，烤箱烘烤200度（390F） 5-6分钟，配上酪乳黄油，一级棒
![🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法步骤图 第4张]( "🍞免揉珐琅锅版全麦谷物面包🌾的做法步骤图 第4张")
小贴士
-原方盐7.5，做出来很咸，但搭配酪乳黄油很好吃，大家可以试试
-燕麦可以换成任何自己喜欢的
-配方量少，根据烤箱功率不同，时间会有出入