家常爆浆餐包，大人气团购美食做法，爆浆餐包，大人气团购美食食谱与做法

用料  

爆浆餐包，大人气团购美食的做法  

1. 1 將水、糖和乾酵母粉放入主鍋，以
   2分/37℃/速度2加溫。
   
   2 加入高筋粉、奶粉、鹽和25克蛋液，以揉面/3分揉。
   
   3 加入20克奶油，以類糟/3分揉類糟，取出面团，整形成光滑圓球狀，放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。清洗主鍋。
   
   4 將面团分割成8份（每份約50克），滾圓後放入烤盤內，蓋上廚用毛巾，置於溫暖處發酵1小時。
   
   5 將烤箱預熱至180℃。
   
   6 將剩餘25克蛋液均匀塗在面团表面，放入烤箱以180℃烤15分鐘或至底部金黃，取
   出放涼備用。
   

2. 內馅
   7 插入蝴蝶棒，將奶油、鹽和冰糖粉放入主
   鍋，以3分/速度3混合。
   
   8 加入牛奶，以1分/速度3混合，取出蝴蝶
   棒，將內填入裝有花嘴的擠花袋內，將花嘴插入放涼的類包內灌銘(約30克)，待完全冷卻後，可放入冰箱冷凍保存，享用前稍微加熱(詳見要缺)即可。
   

小贴士

爆獎餐包建議享用方式：將烤箱以180℃預熱
5分鐘，關掉電源，利用烤箱的餘溫烤3分
鐘，即可享用。