家常「终极烹饪课程」 酥粒烤苹果做法，「终极烹饪课程」 酥粒烤苹果食谱与做法

截图来自【终极烹饪课程】
方子出自 Channel 4 Food
原方子已经在该网站找不到了 不过网上找到原来有人下载过制作成PDF文件。

菜谱中用到的muesli瑞士果蔬燕麦片（碎果仁、干果和谷物混合制成的早餐食物），可自己调配：燕麦片、葡萄干、坚果碎什么的。

用料  

【终极烹饪课程】 酥粒烤苹果的做法  

1. 将烤碗在火上加热，放入砂糖，加热大约5分钟直到砂糖融化开始焦糖化。加入肉桂粉和香草荚中的籽

2. 将3个苹果擦碎

3. 将擦碎的苹果加入焦糖中，翻动下，煮1-2分钟。

4. 将剩下的三个苹果切成块

5. 同样也放入烤碗中，加入蔓越莓干，擦入柠檬屑，挤入柠檬汁。翻炒均匀之后关火放置一旁。

6. 酥粒的制作：将德麦拉拉蔗糖(棕色粗粒砂糖)、面粉、肉桂粉和黄油混合，用手将混合物搓成粗粗的颗粒状

7. 酥粒的制作：加入muesli瑞士果蔬燕麦片，将酥粒混合均匀

8. 将酥粒均匀的铺到焦糖苹果上，再次把烤盘放到火上加热，至底层的焦糖苹果开始受热咕嘟咕嘟冒泡。关火

9. 放入烤箱，预热200度，烘烤12-14分钟，至酥粒变成金黄色即可。