用料
30克油,多備一些刷油用110克 低筋粉,多備一些撒粉用200克蛋 (約4顆)(冷藏)110克糖 | |
牛奶 | 30克 |
1 將圓型蛋糕烤模(直径約15公分)抹上油並撒上面粉備用,同時,將烤箱預熱至180℃。
2 插入蝴蝶棒,將蛋和糖放入主鍋,以
10分/50°℃/速度3.5攬打。
3 加入牛奶、油和低筋粉,以5秒/速
度2-4漸速攬拌,取出蝴蝶棒。
4 將面糊倒入烤模至八分滿,放入烤箱以
180℃烤15分鐘至表面略為結皮,取出用刀在表面劃十字,放回烤箱改以150℃烤20分鐘至蛋糕烤熟,將蛋糕取出連同烤模一起倒扣冷卻至室溫,脫模後即可享用。ok