泰式香蕉叶烤鲈鱼的做法步骤,泰式香蕉叶烤鲈鱼怎么做最好吃

据说要一周至少吃两次鱼才算健康。所以各种烹饪鱼做起来。

用料  

泰式香蕉叶烤鲈鱼的做法  

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将香蕉叶洗干净剪成边长约50厘米的正方形备用。将香茅、生姜、小米椒、小葱切成小粒状。将1/2青柠切成圆片。

3. 将鱼洗净擦干后放到香蕉叶中间。两面用刷子涂上芝麻油和生抽混合液再两面撒上白芝麻、香茅、生姜、小葱、小米椒、香菜碎（预留一根装盘时用）。撒上适量的盐和黑胡椒粉后再两面各放两三片青柠。

4. 鱼准备好后盖上另一片香蕉叶然后裹起来用绳子捆好固定住。将烤盘放入烤箱180度烤30分钟。

5. 准备调料（如果不喜欢调料，可忽略）：将一半芒果切成8小块备用，将另一半芒果混合姜粉和1/2青柠汁在碗里捣成糊状，再加入刚才准备好的8小块芒果混合均匀后放入冰箱备用。

6. 将鲈鱼装盘后配上刚准备好的芒果酱和时蔬即可享用。

小贴士

1.该配方可供2人享用。
2.卷香蕉叶的时候注意不要顺着叶子的纹路卷否则易断。