来自洁妈『Jemma』的cupcakes
用料
For the cupcakes | |
蛋糕粉 | 175g |
糖 | 185g |
可可粉 | 30g |
盐 | 1tsp |
苏打粉 | 1/2tsp |
巧克力碎 | 75g |
buttermilk | 120ml |
咖啡 | 120ml |
植物油 | 105ml |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
For the topping(棉花糖糖霜) | |
细砂糖 | 260g |
塔塔粉 | 1/4tsp |
盐 | 一小撮 |
黄金糖浆 | 100ml |
水 | 2tbsp |
蛋白,大 | 3个 |
香草精 | 1tsp |
巧克力酱 | |
巧克力 | 375g |
植物油 | 2tbsp |
高帽子巧克力 cupcakes的做法