夹心小西点的做法和图解 好吃的夹心小西点家常做法

按慕思蛋糕的方子减一半的分量，２５个左右，其实我只做到了１５个左右

用料  

夹心小西点的做法  

1. 蛋黄两只放一半的细砂糖搅打

2. 打至发白，粘稠状

3. 蛋白，盐，和另一半砂糖打到八分发

4. 蛋白糊蛋黄糊搅拌均匀

5. 筛入低筋面粉，泡打粉，香草粉到４，搅拌均匀

6. 把拌好的糊糊放入裱花袋，挤出一个个小点心（放烤箱１８０度左右，８分钟，表面金黄即可）

7. 取一片烤好的小西饼，中间挤些巧克力酱，取另一片盖上就可以了

小贴士

s这款西饼几乎是戚风蛋糕的做法，所以烘烤后的体积膨胀的很厉害，我烤出来跟挤出来的形状完全不一样，所以，一定挤小小个，间隔大一点．