用料
高粉 | 225克 |
低粉 | 25克 |
砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 25克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 10克 |
水 | 125克 |
黄油 | 30克 |
培根 | 三条 |
黑胡椒粉 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
香葱 | 适量 |
芝士 | 适量 |
培根洋葱芝士包的做法
面团揉至扩展状态
发酵至2.5倍大
排气分成9个面团
滚圆,加保鲜膜松弛15分钟
排气,放进加一盘热水的烤箱中进行发酵约半小时至两倍大
培根切碎放锅里炒一下,洒入黑胡椒粉,洋葱拌匀。
发酵好的面团在表面洒上培根、洋葱、芝士、香葱。放烤箱180度约20分钟