家常『咩咩🍆蒜香烤茄子』做法，『咩咩🍆蒜香烤茄子』食谱与做法

用料  

『咩咩🍆蒜香烤茄子』的做法  

1. 准备好:孜然粉，黑胡椒，耗油，食盐。

2. 将蒜，小米辣，小辣椒，圆葱切碎备用。

3. 将茄子洗净去把。

4. 对半切开，剖面切花刀，划成如图『注意力度，不要割透，更要小心不要切到手😜』

5. 烤箱预热200℃五分钟，茄子均匀涂抹食用油。

6. 放入烤箱，烤至变软，大概五分钟，我的时间长了点。

7. 锅内放油，炒香大蒜『我分心了，炒的有点变色了』，然后将小米辣，小辣椒，洋葱拌匀；再加入耗油，黑胡椒，白糖，食盐，生抽加入，拌匀备用。

8. 将拌好的调料均匀覆在茄子表面『我是用勺子拍的』，放入烤箱烤十分钟，烤制中间拿出来均匀撒上孜然粉，继续。『我撒的很不均匀』

9. 蒜香扑鼻的茄子就烤好了，十分下饭！🍚
   

小贴士

我的茄子直径大概3CM，根据选择的茄子大小，适当增加配料和烤制时间。