520想吃烤鱼,临时决定在家做,结果意外的很好吃!
用料
清江鱼 | 1条 |
豆瓣酱 | 3勺 |
大蒜 | 1头 |
蜂蜜 | 2勺 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
柠檬 | 3片 |
配菜 | 适量 |
家庭版酱香烤鱼(不辣,孩子也可以吃)的做法
清江鱼片开切花刀,放盐、料酒、蜂蜜、柠檬片腌制一会儿
蒜末、葱段、五花肉放到油锅中煸炒,加入豆瓣酱炒香,再加适量的料酒和水,炒成浓稠的酱汁浇到鱼上(家里正好有一点五花肉就一块用了,感觉烤出来比较香,事实证明确实不错)
烤箱提前预热下,把浇好酱汁的鱼放进去烤,230度25分钟(每个烤箱不太一样,大家酌情掌握)
出锅了,还不错,再准备一些配菜,吃点鱼然后再加料汁涮菜(加水感觉汤底会淡,所以用酱和葱姜、调料又炒了个汤底)涮一点菜再泡几块饼,好香!