家常焗烤番茄肉酱卷心菜包饭 Stuffed Cabbage做法，焗烤番茄肉酱卷心菜包饭 Stuffed Cabbage食谱与做法

美味又健康而且颜值也还是过得去~~
烤箱慢烤之后浓郁的番茄酱汁包裹着卷心菜肉卷，一锅做出菜饭还有肉的超强组合，不能更满足了！
配方来自Ina的Barefoot Contessa。

用料  

焗烤番茄肉酱卷心菜包饭 Stuffed Cabbage的做法  

1. 先来准备番茄酱。
   热锅加入橄榄油，炒香洋葱。中小火约8分钟直至洋葱透明。
   加入番茄罐头、红酒醋、红糖、海盐和黑胡椒搅拌均匀。
   煮沸后转小火慢煮30分钟，期间注意搅拌。
   关火分成3部分待用。

2. 卷心菜去掉底部的根茎，同时坐锅烧热水，接着把一整头卷心菜放入焯烫几分钟取出。
   每片卷心菜叶子，用刀去掉中间的粗茎。至少需要14片叶子。

3. 做肉馅：
   洗净生米，把肉馅儿部分的所有材料在盆中混合、调味。将一杯熬好的番茄酱倒入，用叉子搅拌均匀。

4. 烤箱预热350F（180度）。

5. 在铸铁锅底部倒入一杯量熬好的番茄酱，覆盖锅底。
   每一片卷心菜叶子根据大小大概可以包入1/3到1/2杯的肉馅。

6. 卷好的菜卷放入锅里铺在番茄酱上，铺满为止。然后将剩余的番茄酱浇在卷心菜包上。
   盖上锅盖送入烤箱，烤制约1小时，熟透即可。
   趁热食用！！

小贴士

1.菜谱里用的是铸铁锅，实在没有的话，用深一点烤盘加盖锡纸也是可以的。
2.番茄酱的成品量可能会很大，多出的酱装瓶冷藏起来，做意面、拌饭也是很好的~~