用料
番茄 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
猪肉末 | 少许(按个人喜好) |
米饭 | 适量 |
黄油 | 适量 |
牛奶 | 三勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
西芹 | 少许 |
米饭 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
番茄肉酱意式焗饭(烤箱版)的做法
(所需食材:黄油,洋葱,肉末,番茄酱,白糖,盐)
开火不用热锅,加入适量黄油,待黄油快融化完时加入洋葱粒翻炒一下,加入肉末,翻炒至肉色变白,加入番茄酱,白糖,少许盐。(所需食材:米饭,牛奶,黑胡椒,罗勒碎,西芹,芝士碎)
倒入米饭继续翻炒,如水份过少可加入少量牛奶,以保持米饭的适度,略潮即可。翻炒均匀加入少量黑胡椒粉,罗勒碎和芝士碎(不要太多),翻炒均匀,芝士出现拉丝感出锅,装入焗碗。(所需食材:西芹粒,番茄粒,芝士碎,番茄切片)
将芝士碎,西芹碎和番茄粒均匀地铺在饭上,芝士的量以个人口味为准,我是铺完后隐约可见米饭。最后摆上几片番茄和西芹叶子作为装饰,也可配以几片香肠,烤箱180度预热10分钟,烤40分钟。(观察碗边上的芝士略显焦黄即可)完成,开动吧!
小贴士
加牛奶是为了使米饭保持适度,口感更香糯,如果米饭较湿,可不加。