喜欢吃烤翅索性自己做了吃~
用料
鸡翅 | 10个 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 6片 |
孜然粉 | 10勺 |
生抽 | 5勺 |
料酒 | 2勺 |
花椒 | 数粒 |
干辣椒 | 5个 |
花生油 | 2勺 |
川味烤鸡翅的做法
讲鸡翅两面都划两三刀方便入味。
姜切片,干辣椒切段(可用辣椒粉代替),和生抽,料酒,蜂蜜,花生油,花椒一起加入碗里,放入鸡翅拌匀后腌制至少三小时。
将腌好的鸡翅摆好,刷油,将碗里剩余的辣椒花椒淋在鸡翅上,撒上少许孜然粉。
烤箱200度预热20分钟后放入鸡翅,200度烤30分钟左右,表面呈金黄色后即可。
小贴士
我家烤箱是上下双管的,烤制时间要根据烤箱定,如果不确定就注意观察,表面开始呈现金黄色就可以了。
孜然粉也可不放,本身花椒味会比较重,喜欢孜然味的朋友可以适量加入。