家常怪味牛肉（简易下酒菜）做法，怪味牛肉（简易下酒菜）食谱与做法

怪味牛肉是多种味型的集大成者，其风味特点是麻、辣、甜、咸、酸、鲜、香，七味兼备，互不侵味，尽显川菜滋味的魔幻主义。怪味牛肉是麻辣鲜香与回口酸甜融合后的平衡，是舌尖最顶级的享受，既可以是下酒小菜，也可以是小吃。一块有嚼劲的怪味牛肉，以常温、原貌的自由姿态轻松登场，完整了蜀人宴客与日常的餐桌。

用料  

怪味牛肉（简易下酒菜）的做法  

1. 准备好所有食材。烤箱【热风对流】模式预热至190℃。

2. 牛肉切成约2cm的方丁。

3. 取一个碗，放入调料全部混合搅拌均匀成怪味酱汁备用。

4. 烤盘内放上锡纸，锡纸上放入牛肉粒。

5. 烤箱预热至190℃后，装有牛肉粒的烤盘放入烤箱下层，【热风对流】190℃烤制8分钟。

6. 取出，放入怪味酱汁里拌裹均匀，吃前撒上芝麻即可。

7. 怪味牛肉就做好了。
   
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小贴士

1、姜汁蒜水制作方法：将姜拍碎、蒜剁碎，倒入水，用手抓出汁液。
2、烤制牛肉的时间不宜过长，以免变干柴。