简单快手的Dutch baby荷兰宝贝煎饼,刚出炉的那一刻四周高中间低的效果也是蛮惊艳的。清新柠檬皮屑和新鲜蓝莓的加入,给Dutch baby带来新的口味变化。
一般都直接使用铸铁锅出品,没有的话也可以使用耐烤的玻璃/陶瓷焗烤盘。
制作份数:2人份
制作时长:15-20分钟
用料
山姆厨房蓝莓 | 一盒 |
鸡蛋(室温) | 3个 |
牛奶(室温) | 160ML |
黄油 | 2大勺 |
中筋面粉 | 60G |
细砂糖 | 2大勺 |
盐 | 一撮 |
柠檬皮屑 | 1大勺 |
【山姆厨房】柠檬蓝莓Dutch baby的做法
所有材料准备好。这里使用的是山姆厨房的蓝莓。
烤箱预热210度。
柠檬洗干净用工具刮出皮屑。将鸡蛋、牛奶、面粉、盐和糖倒入食物料理机中,搅打1分钟。加入柠檬皮屑。加入半盒蓝莓。
2大勺黄油放入铸铁锅内用明火加热至黄油融化起泡沫。
将面糊迅速倒入铸铁锅中,放入烤箱烤20分钟左右。(时间短就烤的嫩一点,时间长会烤的脆一点)。
出炉后取出,撒上糖粉和剩下的蓝莓,享用吧!
小贴士
牛奶和鸡蛋必须是室温的!如果刚刚冰箱里拿出的鸡蛋请放温水里泡一会。